お品書き

엄선된 맛을 추구합니다

엄선한 식 재료를 사용하여, 쌀은 계약농가의 무농약 쌀 장어는 국산 활 장어를 손질하여,
숙련된 기술자가 한장 한장 정성스레 굽기 때문에 다소 시간이 걸리는 것을 양해 부탁 드립니다.

명물장어덮밥챠즈케

명물장어덮밥챠즈케는 3가지 맛을 즐기실 수 있습니다

  • 처음에는 나온 대로 장어덮밥으로
  • 두 번째는 고명을 올려서 드시고
  • 세 번째는 고명을 올린 채로 국물을 넣어 말아 드세요
うなぎ茶漬
장어덮밥찬합

장어덮밥찬합

장어를 굽는 방법은 살짝 쪄내는 효고마츠 식,
활 장어만의 맛을 메이지때 부터 매일 조금씩
더해 만든 비전의 소스를,
부디 맛보시길 바랍니다.

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